Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet patates (küp şeklinde doğranmış)
  • Üzerini geçecek kadar su (patatesleri haşlamak için)
  • 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 adet taze yufka (ince şeritler halinde kesilmiş)
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ (fırın kalıbını yağlamak için)
  • Üzeri için;
  • 4 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş)
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
  • 1 tatlı kaşığı susam

Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle küp şeklinde doğranmış patatesleri tencereye aktarın.
2. Üzerini geçecek kadar su ilavesi yapın ve patatesler yumuşayana kadar haşlayın.
3. Patatesler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve süzün.
4. Haşlanmış patatesleri çukur bir kasenin içine aktarın ve ezici yardımıyla ezin.
5. Ezilmiş patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
6. Patatesli iç harcı kenarda bekletin.
7. 2 adet taze yufkayı mutfak tezgahınıza açın.
8. Kenarlarını içe doğru katladıktan sonra rulo haline getirin ve ince şeritler halinde kesin.
9. Kesilen yufkaları elinizle açın.
10. Sonrasında fırın kalıbını sıvıyağ ile yağlayın.
11. İnce şeritler halinde kesilmiş taze yufkaların yarısını fırın kalıbının tabanına yayın.
12. Ardından kenarda bekleyen patatesli iç harcı ilave edin.
13. Üzerini spatula ile düzeltin.
14. Sonrasında kalan ince şeritler halinde kesilmiş taze yufkaları patatesli harcın üzerine serpiştirin.
15. Taze yufkaların üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
16. Devamında üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.
17. Üzerlerine çörek otu ve susam serpiştirdikten sonra ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 – 40 dakika kadar pişirin.
18. Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servise sunun.

 

Detaylı Bilgi ve Sorularınız için Bana E-mail Yoluyla Ulaşabilirsiniz. Dilerseniz Beni Instagram Adresimden Takip Edebilirsiniz.

Diğer Yazılar