Haşhaşlı Revani Tarifi İçin Malzemeler
- Şerbeti için;
- 3,5 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- ½ limon suyu
- 1 paket toz vanilya
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı un
- ½ su bardağı mavi haşhaş
- 1 paket kabartma tozu
- ½ çay kaşığı karbonat
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ (kalıbı yağlamak için)
- Servis için;
- Çilek
- Toz fındık
Haşhaşlı Revani Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle tencerenin içine su ve şekeri ekleyin.
2. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 35 dakika pişirin.
3. Üzerini spatula ile düzeltin.
4. Hamuru borcama aktarın.
5. Malzemeler bütünleştiğinde borcam ya da kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayın.
6. Karıştırın.
7. Karıştırın.
8. Ardından süt, yağ, irmik, un, mavi haşhaş, kabartma tozu, karbonat ve vanilyayı ekleyin.
9. Fırından çıktıktan sonra üzerine oda sıcaklığında soğutulmuş şerbeti dökün.
10. Mikser yardımıyla çırpın.
11. Sonrasında oda sıcaklığında şerbeti soğutun.
12. Ocaktan aldıktan sonra toz vanilya ekleyin.
13. 2 dk. daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.
14. Şerbet kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin.
15. Ara ara karıştırarak kaynatın.
16. Bir karıştırma kabının içine yumurta ve şekeri ilave edin.
17. 1 saat kadar dinlendirdikten sonra üzerini arzuya göre çilek dilimleri ve toz fındık ile süsleyerek servise sunun.
Lezzetin ve Geleneklerin Buluşması: Haşhaşlı Revani
Türk mutfağının zengin ve çeşitli lezzetlerinden biri olan revani, özellikle tatlı sevenlerin favori tariflerinden biridir. Geleneksel revani tarifine haşhaş eklenerek yapılan Haşhaşlı Revani ise, bu lezzetli tatlıyı bir adım daha ileriye taşır. İşte Haşhaşlı Revani’nin kökeni, yapımı ve tadıyla ilgili detaylar:
Kökeni ve Tarihi
Revani, Türk mutfağının köklü tatlılarından biridir ve tarih boyunca birçok farklı kültürde popülerlik kazanmıştır. İsmini, revan adlı bir tür Arap tatlısından aldığı düşünülmektedir. Osmanlı İmparatorluğu döneminde saray mutfağında da sıkça yapılan revani, zamanla halk arasında da yaygınlaşmıştır. Haşhaşlı Revani ise, revani tarifine haşhaş tohumu eklenerek yapılan bir çeşididir.
Haşhaşlı Revani’nin faydaları nelerdir ?
Haşhaşlı Revani, içeriğinde bulunan bazı malzemelerin sağlık açısından faydaları olabileceği gibi, tüketildiğinde tatmin edici bir lezzet deneyimi sunarak ruh halini olumlu etkileyebilir. İşte Haşhaşlı Revani’nin bazı potansiyel faydaları:
- Protein ve Lif Kaynağı: Haşhaş tohumu, revaniye eklenen önemli bir bileşendir. Haşhaş tohumu, lif ve protein bakımından zengindir. Lif, sindirim sağlığını desteklerken, protein kas sağlığını korur ve vücut fonksiyonlarını destekler.
- Enerji Verir: Revani, içeriğindeki karbonhidratlar sayesinde vücuda enerji sağlar. Bu, günlük aktiviteler için gereken enerjiyi sağlamak için ideal bir tatlı olmasını sağlar.
- Ruhsal İyi Olma Hissi: Tatlılar, beyinde mutluluk hormonu olarak bilinen serotonin salgılanmasını artırabilir. Haşhaşlı Revani gibi tatlılar tüketildiğinde, insanlar kendilerini daha mutlu ve tatmin olmuş hissedebilirler.
- Antioksidan İçeriği: Haşhaş tohumu, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı korur ve iltihaplanmayı azaltabilir.
- Mineral ve Vitamin Deposu: Revani yapımında kullanılan diğer malzemeler de sağlık açısından faydalı olabilir. Örneğin, irmik, B vitaminleri ve demir bakımından zengindir. Süt ise kalsiyum ve protein kaynağıdır.
Ancak, bu faydaların tam anlamıyla hissedilebilmesi için revaniyi dengeli bir şekilde tüketmek önemlidir. Aşırıya kaçmadan, sağlıklı bir yaşam tarzının bir parçası olarak tüketildiğinde Haşhaşlı Revani keyifli bir atıştırmalık olabilir.
Tadı ve Servis Önerileri
Haşhaşlı Revani, yumuşak dokusu ve haşhaşın benzersiz tadıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Genellikle soğuk olarak servis edilir ve üzerine dövülmüş Antep fıstığı veya Hindistan cevizi serpilerek süslenir. Yanında taze demlenmiş bir bardak çay veya Türk kahvesi eşliğinde sunulabilir.
Haşhaşlı Revani Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Haşhaşlı Revani nedir?
Haşhaşlı Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Revani tatlısına haşhaş tohumu eklenerek yapılan bir çeşididir.
Haşhaşlı Revani nasıl yapılır?
Haşhaşlı Revani yapımı oldukça basittir. Temel olarak, yumurta, şeker, süt, irmik, un, sıvı yağ, kabartma tozu ve haşhaş tohumu kullanılır. Tüm malzemeler karıştırılır, fırın tepsisine dökülür ve fırında pişirilir. Piştikten sonra üzerine şerbet dökülerek servis edilir.
Haşhaşlı Revani’nin besin değerleri nelerdir?
Haşhaşlı Revani, içeriğindeki malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterir. Genellikle yüksek karbonhidrat içeriğine sahiptir. İrmik ve sıvı yağ içerdiği için kalori değeri de orta seviyededir.
Haşhaşlı Revani’nin kökeni nedir?
Haşhaşlı Revani’nin kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, Osmanlı dönemine dayandığı düşünülmektedir. Türk mutfağının geleneksel tatlıları arasında yer alır ve zamanla popülerliğini korumuştur.
Haşhaşlı Revani nasıl servis edilir?
Haşhaşlı Revani, genellikle soğuk olarak servis edilir. Dilimlenmiş revani üzerine şerbet dökülerek servis yapılır. Süsleme olarak dövülmüş Antep fıstığı veya Hindistan cevizi kullanılabilir. Sıcak bir bardak çay veya Türk kahvesi ile servis edilmesi tavsiye edilir.
Detaylı Bilgi ve Sorularınız için Bana E-mail Yoluyla Ulaşabilirsiniz. Dilerseniz Beni Instagram Adresimden Takip Edebilirsiniz.
