Humus Tarifi Son yıllarda sağlıklı beslenme trendlerinin ön planda olmasıyla birlikte mutfaklarda önemli bir yer edinmiştir. Besleyici içeriği, lezzeti ve pratik yapılışıyla hem ana yemeklerin yanında hem de aperatif olarak tercih edilmektedir. Dyt. İrem Çevik’in önerileriyle hazırlayacağınız humus tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunuyor. İşte adım adım humus tarifi:
Humus Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
2-3 yemek kaşığı tahin
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 limonun suyu
Tuz (damak zevkinize göre)
Su (kıvam ayarlamak için)
Yapılışı:
Nohutları bir gece önceden ıslatın.
Ertesi gün nohutları haşlayarak yumuşayana kadar pişirin.
Haşlanmış nohutları mutfak robotuna alın, tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve tuzu ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın, gerekirse su ekleyin.
Humus Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
Humus yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları, tarifi daha da lezzetli hale getirebilir:
Nohutun Kalitesi: Humusun temel malzemesi nohut olduğundan, kaliteli nohut kullanmaya özen gösterin. Organik nohut tercih ederseniz daha sağlıklı bir seçenek elde edersiniz.
Tahinin Önemi: Tahin, humusun kremamsı yapısını oluşturur. İyi kalitede tahin kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Sarımsak: Sarımsak, humusa karakteristik bir tat katarken, isteğe bağlıdır. Hafif bir tat isterseniz sarımsağı azaltabilirsiniz.
Kıvam Ayarlama: Humusun kıvamını ayarlamak için suyu yavaş yavaş ekleyin. Kremsi bir yapı için yeterli miktarda su eklemeye özen gösterin.
Süsleme: Humus servisi yaparken üzerine zeytinyağı gezdirin ve toz kimyon, pul biber ile süsleyin. Bu, görsel olarak da hoş bir sunum sağlar.
Humus Nerelerde Kullanılır?
Humus, çok yönlü bir yiyecek olup birçok alanda kullanılabilir:
Aperatif Olarak: Çıtır sebzeler, pita ekmeği veya cipslerle harika bir atıştırmalık olarak sunulabilir.
Ana Yemeklerin Yanında: Salata veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak tercih edilebilir.
Meze Olarak: Orta Doğu mutfağında sıklıkla kullanılan bir meze türüdür. Parti veya davetlerde mükemmel bir seçenektir.
Humus Yemeğinin Yanına Ne Gider?
Humusun yanına eşlik edecek sağlıklı seçenekler arıyorsanız, şu yiyecekleri düşünebilirsiniz:
Sebzeler: Havuç, salatalık, biber gibi çiğ sebzeler.
Ekmek: Pita ekmeği, tam buğday ekmeği veya krakerler.
Salatalar: Hafif yeşil salatalar, humusla iyi bir uyum sağlar.
Zeytin ve Peynir: Zeytinler ve beyaz peynir, humusun yanında hoş bir tat oluşturur.
Humus Kaç Kalori?
Humusun kalori miktarı, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak, 100 gram humus yaklaşık 160-200 kalori içermektedir. Ancak, bu değer eklediğiniz yağ miktarına ve nohutun cinsine bağlı olarak değişebilir. Dyt. İrem Çevik’in önerisiyle, sağlıklı bir diyetin parçası olarak humusu ölçülü bir şekilde tüketebilirsiniz.
Humus Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler
Humus tarifini hazırlamak için ihtiyacınız olan temel araç gereçler şunlardır:
Mutfak Robotu veya Blender: Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için gereklidir.
Tencere: Nohutları haşlamak için kullanılır.
Limon Sıkacağı: Limon suyu sıkmak için pratik bir yardımcıdır.
Ölçü Kapları: Malzemelerinizi doğru bir şekilde ölçmek için faydalıdır.
Bu tarifle birlikte, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlamış olacaksınız. Dyt. İrem Çevik’in önerileriyle beslenmenize lezzet katacak bu humusu, ailenizle ve arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın! Hem sağlıklı beslenin hem de damak tadınıza hitap edin. Afiyet olsun!
Detaylı Bilgi veSorularınıziçin Bana E-mail Yoluyla Ulaşabilirsiniz. Dilerseniz Beni Instagram Adresimden Takip Edebilirsiniz.
